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その他《リウマチレシピ》さば缶とキャベツのマスタードマリネ

 

<レシピのポイント>

主菜にもなるボリューム満点の1品。さばには抗酸化作用のあるDHAや、カルシウムなどのミネラルが含まれています。





<材料(1人分)>

さば水煮缶(汁けをきる)(1人分:約1/2缶)・・・60g

キャベツ・・・80g

パプリカ(赤)・・・15g

パプリカ(黄)・・・15g

A酢・・・大さじ1/2(7.5g)

A粒マスタード・・・小さじ1と1/4(5g)

A粗びき黒こしょう・・・少々


<作り方>


1.キャベツは食べやすい大きさに手でちぎります。パプリカも種を取り、手で食べやすい大きさにちぎります。

2.耐熱ボウルに1を入れ、ラップをかけて、2分加熱します。キャベツがしんなりしたら取り出し、ざるなどにあげて水けをきります。

3.2の野菜をボウルに戻し、さばとAでさっと混ぜ合わせれば完成です。


<栄養価(1人分)>


エネルギー 154kcal  たんぱく質 14.2g  脂質 7.4g  炭水化物 7.2g  


食物繊維 1.9g 食塩相当量 0.7g  



 

 

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