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その他《リウマチレシピ》切り干し大根で 簡単はりはり漬け

 

<レシピのポイント>

包丁いらず、特別な調理器具も使わずに1品完成。普段不足しがちなカルシウムやマグネシウム、食物繊維が補給できます。






<材料(1人分)>

切り干し大根・・・7.5g

A塩昆布・・・2g

A米酢(または、他の酢でも)・・・大さじ1/2(7.5g)

A水・・・大さじ1/2(7.5g)

Aとうがらし(輪切り。好みで)・・・少々


<作り方>


1.さっと洗った切り干し大根とAを厚手のポリ袋に入れます。全体を混ぜるように、袋の上から、手でもみます。

2.袋の空気を抜いて、口を閉じ、冷蔵庫で3時間以上おいて完成です。

※4人分からが作りやすい分量です。歯ごたえをやわらかく仕上げたい場合は、好みで水を足してください。


<栄養価(1人分)>


エネルギー 29kcal  たんぱく質 1.1g  脂質 0.1g  炭水化物 6.6g  


食物繊維 1.9g 食塩相当量 0.4g  



 

 

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