サンドラッグからのおすすめ情報

 サンドラッグ栄養士、管理栄養士考案のおすすめレシピ

◆つゆで作る鶏のさっぱり焼き

食欲の出ない暑い日でもさっぱり食べられる！

たんぱく質がしっかり取れるレシピです。

◆モロヘイヤのチヂミ

にらの代わりにモロヘイヤで作るチヂミです。モロヘイヤには

抗酸化成分がたっぷり！！

タレはポン酢でさっぱりと!

◆肝臓はどんなお仕事？

◆肝臓が疲れるとどうなるの？

◆肝臓が疲れる原因は？

肝臓に貯めていた栄養が不足してくると、タンパク質合成、中性脂肪の合成と分解、コレステロールの合成、

胆汁の生成などの代謝機能の維持が出来なくなります。

さらに体にとって害のある物質を無毒化する解毒の機能も低下してしまいます。

このように肝臓の働きが低下し、疲れてしまうんですね。

しっかり食べ、運動すること・・・

バランスが大事です！！

ポイントは食習慣の改善や運動！

まずはバランスの良い食事が基本。カロリーに気をつけ肝機能アップに

役立つ栄養素を取り入れましょう！ 

≪おすすめの栄養素≫

・たんぱく質

良質なたんぱく質を摂ることで肝臓の働きを高め肝臓へ脂肪がつきにくくなります。

また、肝臓の修復もしてくれます。

動物性、植物性偏らないようにとるのがポイントです！

脂の少ない鶏胸肉を使ったレシピはこちら⇒つゆで作る鶏とズッキーニのさっぱり焼き

・フィトケミカル

肝機能をサポートしてくれ、抗酸化成分が代謝の際に作られた活性酸素を除去します。

※活性酸素は必要以上に増えることで肝臓の機能を衰えさせます。

色々な野菜や果物に入っていて、それぞれ働きが違います。

肝臓におすすめなのは、抗酸化作用の高いブロッコリーやモロヘイヤ。

その他、刺激のある香りや辛味が特徴の玉ねぎやにらも肝臓の解毒酵素の活性化に役立ちます。

モロヘイヤを使ったレシピはこちら⇒モロヘイヤのチヂミ

・マグネシウム

エネルギー産生や酵素を活性化させるために重要な働きをしています。

アルコールの大量摂取により尿と一緒に排泄されてしまい、近年摂取量が不足しています。

・亜鉛

アルコールの解毒に必要な酵素として働きます。

お酒を飲む方は・・・休肝日を作りましょう！！

⇒健康情報～お酒との上手な付き合い方～

肥満気味の方は・・・地中海食がおすすめ！！

⇒健康情報～ダイエット編～

肝臓は症状として現れにくいため、沈黙の臓器と言われています。

毎年検診は受けましょう！特に脂肪肝は検査値では発見されないことも多く

エコーなどの画像で診断されます。

体重が増えたかな？メタボかも・・・と気になる方は一度医師に相談してみましょう。

参考：日本消化器病学会ガイドライン

参考：日本生活習慣病予防協会