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その他《夏バテのレシピ》砂肝と夏野菜のガーリック炒め

 

砂肝と夏野菜のガーリック炒め




【材料(2人分)】

鶏砂肝・・・80g

ししとうがらし・・・6本

赤パプリカ・・・30g

黄パプリカ・・・30g

にら・・・15g

にんにく・・・1片

万能ねぎ・・・適量

揚げ油・・・適量

サラダ油(炒め用)・・・大さじ1

ラー油・・・小さじ1/2

塩・・・少々

こしょう・・・少々


ミツカン 味ぽん・・・大さじ2

おろしにんにく・・・小さじ1/2

砂糖・・・小さじ1/2

ごま油・・・小さじ2




【作り方】

1、鶏砂肝とししとうがらしは180℃の油で揚げる。パプリカは小さめの乱切り、にらは3cmの長さに、にんにくは厚めに切る。



2、ボウルに「味ぽん」、おろしにんにく、砂糖、ごま油を混ぜる。



3、フライパンにサラダ油とラー油を入れ、弱火でにんにくを炒める。きつね色になったら強火にしてパプリカを炒める。塩こしょうで下味をつける。


4、1の鶏砂肝とししとうがらし、にらを入れる。2を一気に加える。サッと炒め器に盛り、小口切りにした万能ねぎを散らして出来上がり!



<栄養価(1人分)>

エネルギー 209kcal  たんぱく質 8.9g  脂質 15.9g  炭水化物 7.1g  

食塩相当量 1.5g






 


 

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