サンドラッグからのおすすめ情報

健康情報サンドラッグ栄養士考案 レシピコンクール サンドラキッチン2022

サンドラッググループの栄養士による『社内レシピコンクール』で選ばれた、優秀なレシピをご紹介します!!

  サンドラッグ栄養士考案 ☆最優秀レシピ☆


味の素KK「ピュアセレクト®マヨネーズ」を使用して、“朝マヨ”と“夜マヨ”レシピを考案しました。



“朝マヨ”レシピ

簡単時短でパパっとつくれちゃう「マヨ×高たんぱく」朝ごはんレシピです。


【材料】2人分

ご飯・・・400g

ツナ缶(ノンオイル)・・・1缶(80g)

卵・・・2個

「ピュアセレクト マヨネーズ」・・・大さじ2

A 小ねぎの小口切り・・・1本分(6g)

A 砂糖・・・大さじ1と1/2

A しょうゆ・・・小さじ2

「ほんだし」・・・小さじ山盛り1



【作り方】

1.ツナは汁気をきり、「ピュアセレクト マヨネーズ」を加えてあえてツナマヨネーズを作る。

2.耐熱ボウルに卵を割りほぐし、Aを加えて混ぜ合わせ、ラップをかけて電子レンジ(600W)で1分加熱する。いったん取り出してよく混ぜ、再び電子レンジで30秒ほど加熱して混ぜ合わせる。

3.別のボウルにご飯、(2)、「ほんだし」を入れて混ぜる。

4.(3)のご飯1/4量を取り、中央に(1)のツナマヨネーズを詰めて三角形に握る。同様にあと3個作る。



【栄養価】1人分

エネルギー 565kcal  たんぱく質 19.9g  脂質 18.2g  炭水化物 83.0g  食塩相当量 2.4g




“夜マヨ”レシピ

メインおかずになっちゃう「マヨ×低カロリー」夜ごはんレシピです。


【材料】2人分

餃子の皮・・・12枚

鶏ひき肉・・・100g

キャベツ・・・2枚(100g)

にら・・・1/4束(25g)

しいたけ・・・3枚(30g)

A しょうがのすりおろし・・・小さじ1

A にんにくのすりおろし・・・小さじ1

A 「ピュアセレクト マヨネーズ」・・・大さじ1

A みそ・・・小さじ2

A 「丸鶏がらスープ」・・・小さじ1

「AJINOMOTO 濃口ごま油」・・・小さじ4 



【作り方】

1.キャベツ、にら、しいたけはみじん切りにする。

2.ボウルにひき肉を入れて粘りが出るまでよく練り、Aを加えてさらに混ぜ、(1)のキャベツ・にら・しいたけを合わせて具を作る。

3.餃子の皮に(2)の具を等分にのせて包む。

4.フライパンにごま油小さじ2を熱し、(3)の餃子を並べて焼き、底面に焼き色をつける。餃子の半分の高さまで水(分量外)を入れてフタをし、中火~強火で4~5分蒸し焼きにする。5.水気がほぼなくなったらフタを取り、ごま油小さじ2を回し入れ、中火で焼き上げる。

*お好みで酢、しょうゆ、ラー油などをつけてお召し上がりください。           



【栄養価】1人分

エネルギー 355kcal  たんぱく質 14.6g  脂質 22.2g  炭水化物 27.4g  食塩相当量 1.5g




  サンドラッグ栄養士考案 ★優秀レシピ★

“朝マヨ”レシピ

【材料】2人分

ご飯・・・360g

サラダチキン風鶏ハム・・・100g

卵・・・2個

冷凍枝豆・正味・・・大さじ2(30g)

リーフレタス・・・2枚

「ピュアセレクト マヨネーズ」・・・大さじ1と1/2

黒こしょう・・・適量

「AJINOMOTO サラダ油」・・・小さじ4

 


【作り方】

1.サラダチキンは細かく裂く。ボウルに卵を溶きほぐし、「ピュアセレクトマヨネーズ」大さじ1/2を入れて混ぜ合わせる。冷凍枝豆は表示時間通りに電子レンジで加熱し、さやから出す。

2.別のボウルに(1)のサラダチキン・枝豆、ご飯、黒こしょうを入れて混ぜ合わせ、4等分しておにぎりを作る。

3.フライパンに「ピュアセレクトマヨネーズ」大さじ1を熱し、(2)のおにぎりをこんがりと焼く。

4.フライパンに油小さじ1を熱し、(1)の卵を1/4量入れ、薄焼き卵を作る。残りも同様に作る。

5.(4)の薄焼き卵に、リーフレタス、(3)のおにぎりの順において巻く。


                          

【栄養価】1人分

エネルギー 595kcal  たんぱく質 23.6g  脂質 25.5g  炭水化物 69.9g  食塩相当量 0.7g



【材料】2人分

ご飯・・・200g

A カレー粉・・・小さじ2

A 「ほんだし」・・・小さじ2

コーンフレーク・・・30g

「ピュアセレクト マヨネーズ」・・・大さじ2

「AJINOMOTO サラダ油」・・・大さじ1

ミニトマト・・・2個



【作り方】

1.ささ身はひと口大のそぎ切りにしてボウルに入れ、Aを加えて下味をつける。コーンフレークは粗く砕く。

2.(1)の鶏肉に「ピュアセレクトマヨネーズ」、(1)のコーンフレークの順に衣をつける。

3.フライパンに油を弱火で熱し、(2)を焼く。

4.器に盛り、サニーレタス、ミニトマトを添える。 



【栄養価】1人分

エネルギー 340kcal  たんぱく質 25.6g  脂質 19.7g  炭水化物 17.0g  食塩相当量 1.9g


“夜マヨ”レシピ

【材料】2人分

鶏ひき肉・・・200g

山いも・・・150g

オートミール・・・大さじ4(24g)

溶き卵・・・2個分

A     水・・・100ml

A     「ほんだし」・・・小さじ1/2

B     「ピュアセレクト マヨネーズ」・・・大さじ1

B     しょうゆ・・・大さじ1

B     黒こしょう・・・少々

        ピザ用チーズ・・・40g

        パセリのみじん切り・好みで・・・適量



【作り方】

1.山いもはすりおろす。耐熱ボウルにオートミール、Aを入れて混ぜ、ラップをかけ、電子レンジ(600W)で2分ほど加熱する。

2.鶏ひき肉、卵、Bを加え混ぜる。全体が混ざったら、(1)の山いもを加えてさらに混ぜ合わせる。

3.グラタン皿に入れ、チーズをかけて、オーブントースターでこんがりと焼き色がつくまで20分ほど焼く。

4.好みでパセリをふる。



【栄養価】1人分

エネルギー 490kcal  たんぱく質 34.1g  脂質 29.9g  炭水化物 24.4g  食塩相当量 2.4g


【材料】2人分

鶏ささ身・・・6本(240g)

パプリカ(黄)・・・1/2個(75g)

パプリカ(赤)・・・1/2個(75g)

まいたけ・・・1パック(100g)

A 「ピュアセレクト マヨネーズ」・・・大さじ2

A ポン酢しょうゆ・・・大さじ1

A 酒・・・小さじ2

A 「ほんだし」・・・小さじ1

A こしょう・・・少々

「AJINOMOTO サラダ油」・・・小さじ2

小ねぎの小口切り・・・適量



【作り方】

1.鶏肉はひと口大のそぎ切りにする。パプリカはひと口大の乱切りにし、まいたけは食べやすい大きさにほぐす。

2.フライパンに油を熱し、(1)の鶏肉を入れて炒める。肉の色が変わったら(1)のパプリカ・まいたけを加えて炒め合わせる。

3.Aを加えてサッと炒め、 器に盛り、小ねぎを散らす。



【栄養価】1人分

エネルギー 301kcal  たんぱく質 29.6g  脂質 17.3g  炭水化物 8.5g  食塩相当量 1.4g



 





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